Erleben Sie diesen Chef's Table mit
Cornelia Poletto & Tina Pfaffmann &
Bettina Meetz
6. oder 7. Februar 2025
Die Kosten für diesen Chef's Table Abend belaufen sich auf 295,- € pro Person.
ANFRAGENEin Abend MIT CORNELIA POLETTO, Tina Pfaffmann und Bettina Meetz
Ein echtes Traum-Trio!
Für diesen Chef's Table hat sich Cornelia Poletto Winzerin Tina Pfaffmann und Bettina Meetz vom Konsortium des Parmigiano Reggiano als Co-Gastgeberinnen an ihre Seite geholt. Zu beiden Frauen verbindet sie eine langjährige Freundschaft und die gemeinsame Liebe zum Genuss. Der findet sich an diesem Abend durch die wunderbaren pfälzischen Weine von Tina Pfaffmann nicht nur in den Gläsern der Gäste wieder, sondern auch auf ihren Tellern. Cornelia Poletto und ihr Team zaubern Küchenkreationen aus dem italienischen Klassiker und absolutem Lieblingskäse der Spitzenköchin, die einfach nur glücklich machen.
Nicht Effekthascherei und Marketingtrends, sondern handwerkliches Können und der behutsame Umgang mit der Natur stehen auf dem vielfach international ausgezeichneten Weingut mit über 300jähriger Geschichte im Zentrum des Handelns. Und auch Cornelia Poletto verzichtet am Herd auf "Chi Chi", stattdessen setzt sie auf den Purismus der italienischen Küche, der sie speziell an diesen Abenden ein Stückchen Österreich einhaucht.
